L’explication pour quoi Une superbe Truffes Alba, Ne devrait pas être …

J'ai décliné cette recette assez classique et simple de réalisation chez Kraft en utilisant du chocolat noir. Sur ce, des mères accouraient chez lui, disant brutalement au médecin : « Mais est-ce vrai ? Alors il renvoyait sa voiture au mois, et continuait à donner des consultations, chez lui. Et il continuait à vivre comme s’il ne se savait pas condamné à jour fixe, donnant toujours ses consultations, recevant le soir, à des soirées où l’on faisait de la musique, - serein et impénétrable. L’amphitryon, se piquant d’animer ses convives, fit avancer les vins du Rhône, de vieux Roussillons capiteux ; et alors, déchaînés comme les chevaux d’une malle-poste partant d’un relais, ces hommes, fouettés par les piquantes flèches du vin de Champagne impatiemment attendu, mais abondamment versé, laissèrent galoper leur esprit dans le vide des raisonnemens que personne n’écoute, se mirent à raconter ces histoires qui n’ont pas d’auditeur, recommencèrent cent fois ces interpellations qui restent sans réponse… Il avait des guêtres en drap noir qui lui montaient jusqu’aux genoux et rembourrées de manière à lui grossir les jambes ; son pantalon était doublé d’une futaine énorme ; il avait un gilet boutonné jusqu’au menton ; sa cravate bleue lui entourait le cou jusqu’à fleur des joues ; il portait une petite perruque rousse qui lui cachait la moitié du front ; il s’était donné trois pouces de plus environ ; en sorte que le plus ancien habitué du café David n’aurait pu le reconnaître

P.-S. - Après son hiver triomphal, Nina Karskaia part demain pour l’étranger, mais elle cache cette nouvelle à tout le monde pour éviter les questions : Où ? L’arôme de Tuber canaliculatum - nom savant de l’espèce de truffes cultivées dans la province - est composé de plus de 30 substances chimiques volatiles, dont six uniques à cette espèce. Ce passage au four détruit toute acidité et, en plus, facilite la clarification de la sauce, en même temps qu’elle lui communique un ton plus chaud et plus agréable à l’œil. Il s’affaiblissait cependant, ne pouvant plus sortir. La dégustation n'en sera que plus agréable pour ceux à qui je les destine. C’étaient là les plus habiles falsificateurs. Les pommes de terre ſont encore exposées, comme les blés, à la rouille : on aperçoit quelquefois des gouttes d’eau à la ſurface des feuilles, les rayons trop ardens du du ſoleil en formant bientôt des taches qui font languir la plante & avorter le fruit ; ſouvent elles ſont dures, coriaces & filamenteuſes ; enfin il arrive que les racines ont dans leur intérieur des nodoſités noirâtres ſemblables à des skirrhes. Il se fait tard et vous nous présentez des truffes, vain dieu j’en ai l’eau à la bouche, elles sont l’air exquises